第七十一章酒樓開業
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第七十一章酒樓開業
眨眼間半年又過去了，距離新的一年只剩下最後的一個月，趙府裏的人也肉眼可見的，忙碌了起來。
趙月霜翻看著手中的賬本，“這外賣生意做的是一月比一月好了，看看這收入倒有幾分趕上鋪子的意思。”
這一年裏，趙府的生意是越做越大，收入也是越來越多，除了當初和任霄說好了的分成之外，趙月霜手上也有不少的存款。
只不過這些現銀她也分成了三等份，一份用來供給府中和各個鋪子的花銷，一份責作為了趙府的備用金，剩下的最後一份，她讓辰松在各地大批量的購買絹布和米糧，然後屯在了城外的農莊裏，以備不時之需。
如今府中下人們穿的衣服，也從一開始的粗布麻衣變成了現在的絹布，而作為主子們的貼身丫鬟，碧雲身上的布料則比一般的丫鬟還要好些，“奴婢還記得，前幾個月前小姐曾和奴婢說過要開酒樓的事情，如今馬上就要到正月了，小姐，不妨把這件事情安排下去吧。”
趙月霜沒有說話，但是她不得不承認的一點是，碧雲這個主意，正好和她心中的那個想法不謀而合。
正如她所說的，馬上就要到正月了，青峰縣裏一些外出的人們都要回來過年祭祖了，此時開個酒樓，在上幾個招牌菜，不正是一舉打出名聲的大好事候嗎？
說幹就幹，趙月霜揚聲喚了門外的小廝，讓他去將錢元他們給叫了來。
四人來到了書房之後，聽了趙月霜的想法，連連附和。
“當屬下看到那七戶人家每日來要盒飯的數量，一日比日多的時候，屬下便想過開酒樓這個事情。”
“確實，開酒樓有利於我們穩定一部分的客流量，”就連老謀深算的錢元也讚同這個提議，“那些人家雖說賣的是我們趙府的盒飯，可到底也只是一個小攤位，青峰縣裏面一些有些家底的老爺夫人未必願意嘗試。”
話說到這裏了，辰松也明白了錢元話中的意思，當下如同想明白了什麽一般，高興的直拍大腿，“是了，是了！只要我們開了酒樓，那麽這些盒飯在那些達官顯貴的眼裏就不是路邊攤了，到時候還怕他們不來嗎？”
“只要他們來了，我們便又多了些銀子。”
三人想的都十分的美好，可曹玄卻皺著眉沒有說話，過了良久，見眾人都沒有說到點子上，他這才悠悠開口，“我們開了酒樓之後，那些達官顯貴雖說會來，可你們有沒有想過，同樣的我們也失去了那些平民顧客。”
這個問題確實是一個比較嚴峻的問題，就連九文都朝他送去了讚賞的眼光，不得不說，這確實是他們必須要面對的一個問題。
百姓們都習慣了攤位上的飯菜，而他們現在開了個酒樓，雖說可以籠絡客源，可是同樣的，酒樓裏的飯菜價位自然比路邊攤上的要貴些，到時候搞不好會得不償失。
正當他們想的焦頭爛額的時候，坐在主位上的趙月霜則神秘莫測的笑了，“各位莫急，我只說了要開酒樓，可我卻沒有說不再繼續給那七戶人家提供盒飯。”
說完，她站起身繞過書桌走了出來，“開酒樓是勢在必行的，但是這和買盒飯並不沖突，酒樓可以給來往的旅人提供吃食住宿，同樣的也可以給那些達官顯貴提供雅座包廂，但是酒樓裏的飯菜一定會比攤上的貴，這是世人都知道的。”
“而盒飯呢，也可以繼續賣給平常百姓，也可以繼續給早讀的學子準備早膳，如此說來，是不是就並不沖突呢？”
在場的人聽完趙月霜說的話，無不感到佩服，眼前的少女不過十六歲，做事卻能這般的周全，想的也很全面，倒是他們這些人技不如人了。
作為三大管事之首，九文非常讚同的點了點頭，“小姐說的在理，只是這酒樓的管事，需要自己信得過的人看管著，可眼下我們三人都已經身兼數職，只怕是不能全天在酒樓裏了。”
不得不說，九文又給她出了一個難題，這酒樓的掌櫃可是至關重要的，要是人選的不好，到時候反咬一口，就真真是養了個白眼狼了。
“無礙，這酒樓的掌櫃，我心中已經有了人選。”趙月霜的腦海裏浮現了當初陪任霄吃路邊攤的場景，那一對青年夫婦的身影，“錢元，我記得當初那七戶人家裏面有一對青年夫婦，你去聯系一下。”
“另外，另外幾戶人家可以給他們說，如若去酒樓裏面做小二的話，每人每個月支付他們五兩銀子，如若還想自己擺攤的話，拿菜的價格照舊。”
錢元認真的記了下來，“那，那對夫婦呢？”
“掌櫃的工資自然要高些，若是他們兩個願意的話，每人每個月給三十兩銀子。”
人選已經定了下來，眾人也沒有其他的意見，現在就是選址。
眼下青峰縣已經有了一個‘天下第一香’，若是選址不好的話，只怕顧客到時候都會去他們那裏。
“小姐，屬下有個想法。”半晌，九文似是想到了什麽，“既然青峰縣已經有了一個‘天下第一香’，為了避免一些不必要的沖突，我們為何不把酒樓開在煙霞鎮？”
九文話畢，眾人如夢初醒般，錢元更是激動的直拍自己的大腿，“是了，煙霞鎮可沒有‘天下第一香’況且鎮子裏的有錢人更多，到時候我們還怕會沒有顧客嗎！”
趙月霜看了一圈，以眼神詢問著他們，見眾人都同意九文這個想法，她也再三思量了一下，思前想後覺得確實可行，當下便吩咐了辰松去尋址。
然後看到了一旁的曹玄，似是想到了什麽，“曹玄，有件事情我想和你商量一下。”
“小姐請講。”
“是這樣的，眼下我們決定了開酒樓，那麽作為掌勺，你肯定是要去酒樓裏給顧客燒飯的，如此以來便沒有了多餘的時間在府裏教晴秋，所以我想……”
趙月霜話已經說到了這裏，他還有什麽是不明白的，其實就算趙月霜不給他說這個的話，他自己也會提，開了酒樓再教大少爺的話確實有些力不從心，況且也會耽誤了他的課程。
曹玄站了起來，面色平和，並沒有趙月霜想象中的不滿或疑問，“小姐說的屬下都懂，如果小姐信得過屬下，屬下認識一位先生，他曾帶出了許多秀才和舉人，小姐不妨帶少爺去試試。”
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眨眼間半年又過去了，距離新的一年只剩下最後的一個月，趙府裏的人也肉眼可見的，忙碌了起來。
趙月霜翻看著手中的賬本，“這外賣生意做的是一月比一月好了，看看這收入倒有幾分趕上鋪子的意思。”
這一年裏，趙府的生意是越做越大，收入也是越來越多，除了當初和任霄說好了的分成之外，趙月霜手上也有不少的存款。
只不過這些現銀她也分成了三等份，一份用來供給府中和各個鋪子的花銷，一份責作為了趙府的備用金，剩下的最後一份，她讓辰松在各地大批量的購買絹布和米糧，然後屯在了城外的農莊裏，以備不時之需。
如今府中下人們穿的衣服，也從一開始的粗布麻衣變成了現在的絹布，而作為主子們的貼身丫鬟，碧雲身上的布料則比一般的丫鬟還要好些，“奴婢還記得，前幾個月前小姐曾和奴婢說過要開酒樓的事情，如今馬上就要到正月了，小姐，不妨把這件事情安排下去吧。”
趙月霜沒有說話，但是她不得不承認的一點是，碧雲這個主意，正好和她心中的那個想法不謀而合。
正如她所說的，馬上就要到正月了，青峰縣裏一些外出的人們都要回來過年祭祖了，此時開個酒樓，在上幾個招牌菜，不正是一舉打出名聲的大好事候嗎？
說幹就幹，趙月霜揚聲喚了門外的小廝，讓他去將錢元他們給叫了來。
四人來到了書房之後，聽了趙月霜的想法，連連附和。
“當屬下看到那七戶人家每日來要盒飯的數量，一日比日多的時候，屬下便想過開酒樓這個事情。”
“確實，開酒樓有利於我們穩定一部分的客流量，”就連老謀深算的錢元也讚同這個提議，“那些人家雖說賣的是我們趙府的盒飯，可到底也只是一個小攤位，青峰縣裏面一些有些家底的老爺夫人未必願意嘗試。”
話說到這裏了，辰松也明白了錢元話中的意思，當下如同想明白了什麽一般，高興的直拍大腿，“是了，是了！只要我們開了酒樓，那麽這些盒飯在那些達官顯貴的眼裏就不是路邊攤了，到時候還怕他們不來嗎？”
“只要他們來了，我們便又多了些銀子。”
三人想的都十分的美好，可曹玄卻皺著眉沒有說話，過了良久，見眾人都沒有說到點子上，他這才悠悠開口，“我們開了酒樓之後，那些達官顯貴雖說會來，可你們有沒有想過，同樣的我們也失去了那些平民顧客。”
這個問題確實是一個比較嚴峻的問題，就連九文都朝他送去了讚賞的眼光，不得不說，這確實是他們必須要面對的一個問題。
百姓們都習慣了攤位上的飯菜，而他們現在開了個酒樓，雖說可以籠絡客源，可是同樣的，酒樓裏的飯菜價位自然比路邊攤上的要貴些，到時候搞不好會得不償失。
正當他們想的焦頭爛額的時候，坐在主位上的趙月霜則神秘莫測的笑了，“各位莫急，我只說了要開酒樓，可我卻沒有說不再繼續給那七戶人家提供盒飯。”
說完，她站起身繞過書桌走了出來，“開酒樓是勢在必行的，但是這和買盒飯並不沖突，酒樓可以給來往的旅人提供吃食住宿，同樣的也可以給那些達官顯貴提供雅座包廂，但是酒樓裏的飯菜一定會比攤上的貴，這是世人都知道的。”
“而盒飯呢，也可以繼續賣給平常百姓，也可以繼續給早讀的學子準備早膳，如此說來，是不是就並不沖突呢？”
在場的人聽完趙月霜說的話，無不感到佩服，眼前的少女不過十六歲，做事卻能這般的周全，想的也很全面，倒是他們這些人技不如人了。
作為三大管事之首，九文非常讚同的點了點頭，“小姐說的在理，只是這酒樓的管事，需要自己信得過的人看管著，可眼下我們三人都已經身兼數職，只怕是不能全天在酒樓裏了。”
不得不說，九文又給她出了一個難題，這酒樓的掌櫃可是至關重要的，要是人選的不好，到時候反咬一口，就真真是養了個白眼狼了。
“無礙，這酒樓的掌櫃，我心中已經有了人選。”趙月霜的腦海裏浮現了當初陪任霄吃路邊攤的場景，那一對青年夫婦的身影，“錢元，我記得當初那七戶人家裏面有一對青年夫婦，你去聯系一下。”
“另外，另外幾戶人家可以給他們說，如若去酒樓裏面做小二的話，每人每個月支付他們五兩銀子，如若還想自己擺攤的話，拿菜的價格照舊。”
錢元認真的記了下來，“那，那對夫婦呢？”
“掌櫃的工資自然要高些，若是他們兩個願意的話，每人每個月給三十兩銀子。”
人選已經定了下來，眾人也沒有其他的意見，現在就是選址。
眼下青峰縣已經有了一個‘天下第一香’，若是選址不好的話，只怕顧客到時候都會去他們那裏。
“小姐，屬下有個想法。”半晌，九文似是想到了什麽，“既然青峰縣已經有了一個‘天下第一香’，為了避免一些不必要的沖突，我們為何不把酒樓開在煙霞鎮？”
九文話畢，眾人如夢初醒般，錢元更是激動的直拍自己的大腿，“是了，煙霞鎮可沒有‘天下第一香’況且鎮子裏的有錢人更多，到時候我們還怕會沒有顧客嗎！”
趙月霜看了一圈，以眼神詢問著他們，見眾人都同意九文這個想法，她也再三思量了一下，思前想後覺得確實可行，當下便吩咐了辰松去尋址。
然後看到了一旁的曹玄，似是想到了什麽，“曹玄，有件事情我想和你商量一下。”
“小姐請講。”
“是這樣的，眼下我們決定了開酒樓，那麽作為掌勺，你肯定是要去酒樓裏給顧客燒飯的，如此以來便沒有了多餘的時間在府裏教晴秋，所以我想……”
趙月霜話已經說到了這裏，他還有什麽是不明白的，其實就算趙月霜不給他說這個的話，他自己也會提，開了酒樓再教大少爺的話確實有些力不從心，況且也會耽誤了他的課程。
曹玄站了起來，面色平和，並沒有趙月霜想象中的不滿或疑問，“小姐說的屬下都懂，如果小姐信得過屬下，屬下認識一位先生，他曾帶出了許多秀才和舉人，小姐不妨帶少爺去試試。”
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